Da: cencecicin On: 3 Luglio 2019

Mousse velocissima, piccante, avocado e cioccolato fondente: con questo caldo è il dolce che ci vuole, goloso, non ci fa sudare per prepararlo ed è totalmente appagante! Ha dei grassi, sì, ma quelli buoni dell’avocado (si trovano anche ottimi avocado bio coltivati in Italia, se volete preferirli a quelli che fanno lunghissimi viaggi) e sono mescolati alla goduria del cioccolato fondente.

Ah, peraltro: oltre a essere vegan, è inoltre senza farinacei e senza glutine, ed è dunque buona proprio per tutti!

Gli ingredienti sono una manciata e la mousse si prepara in 4 ‘ 33”. 😀

Per 2 persone abbondante o 3 persone
2 avocado maturi
120 g cioccolato fondente (noi 92%… paura, eh?)
dolcificante liquido: sciroppo d’agave o di fiori di cocco o d’acero q.b.
1 cucchiaino di vaniglia o 1 cucchiaio estratto di vaniglia homemade
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.

Cominciamo e finiamo in un amen!

Tagliate in due gli avocado e prelevatene la polpa con un cucchiaio. Disponetela nel tritatutto e tritate fino a ottenere una crema piuttosto liscia.

Quindi sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Sopra la crema di avocado, mettete la vaniglia e il peperoncino, un cucchiaio di sciroppo (per cominciare) e quindi il cioccolato fuso. Rifrullate tutto. Assaggiate e regolate, sia il dolce sia il piccante, aggiungendo eventualmente ancora sciroppo o peperoncino, a vostro piacere.

Come assaporarla al meglio

La crema spettacolare può essere versata in coppettine, o depositata con il cucchiaino o con la sac-à-poche, oppure può diventare anche il topping perfetto per ricoprire torte, muffin e dolcetti vari. Da sola così, magari con un lampone sopra, è la libidine totale!

Vi consiglio di lasciarla un’oretta o due in frigo prima di mangiarla, così diventa ancor più fresca e compatta, ma nulla vi vieta (anzi!) di papparvela così come sta.