Da: cencecicin On: 17 ottobre 2019

Se stracuoci il riso perché sei un pirla, cosa fai? Polpette buonissime, my friends! Dunque, queste sono in realtà una specie di arancine e si fanno circa così: mettete a bollire il riso integrale con poco più del doppio dell’acqua e con un po’ di sale. Cuocete per assorbimento (e stracuocete pure un pochettino). Lasciate freddare. Quindi fate un bel papocchione, mescolando assieme al riso scalogno, olive e pomodori secchi sminuzzati, pepe, curry (se volete), prezzemolo, qualche cucchiaio di pane grattugiato, olio evo e un cucchiaio di salsa di soia. Assaggiate e aggiustate di sale

Formate delle pallette, rotolatele nella farina di mais bramata e disponete sulla placca del forno.

Cuocete a 180° per 20-25 min, fino a doratura.