Venere risottato ai peperoni, curcuma e zenzero

Comincia la stagione dei peperoni ed ecco subito un ottimo, profumato, fresco e saporitissimo riso venere risottato con i peperoni, of course, con profumo di curcuma e fresco piccante dello zenzero. A questa ricetta capita d'essere, oltre che buonissima, anche vegana e senza glutine, quindi adatta proprio a tutti tutti. Pronti, via! Per 3 persone: … Continua a leggere Venere risottato ai peperoni, curcuma e zenzero

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Riso venere, asparagi e curry

Un risottino con gli asparagi, ma con le nuance fascinose del riso venere, che a noi piace tantissimo. E con una spruzzatina di curry, che con gli asparagi sta benissimo. Una proposta un po' diversa per il "solito" risotto agli asparagi - resta comunque un must in questa stagione! Fatene scorpacciate! Questo riso è vegetariano … Continua a leggere Riso venere, asparagi e curry

Venere croccante alle mandorle

Io ho usato riso venere (Gallo o altro) salmone naturale della Coop mandorle una manciata (a vostro piacere) olive taggiasche denocciolate miscela COPeTS zenzero fresco prezzemolo per guarnire Per una variante veg suggerirei di sostituire il salmone con delle melanzane, oppure con dei pomodorini secchi. Oppure con entrambi Mettete a bollire dell'acqua con il sale … Continua a leggere Venere croccante alle mandorle