Pizza focaccia al prezzemolo con verdurine di primavera

È una pizza ma anche una focaccia. E ha una parvenza e una freschezza tutte primaverili, con un delizioso aroma di prezzemolo nell'impasto. Pronti per prepararla? Via! 150 semola di grano duro 150 farina 1 200 farina 2 prezzemolo essiccato (3 cucchiai abbondanti) 30 g d'olio extravergine d'oliva lievito secco 9-10 g 1 cucchiaino di … Continua a leggere Pizza focaccia al prezzemolo con verdurine di primavera

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Buone le ortiche!

Una pasta semplicissima, che rientra di diritto tra i miei CenceNuje, le ricette di massima soddisfazione con il minimo sforzo e ancor meno ingredienti. È però una pasta da maneggiare con cura, perché le ortiche, da crude, sono... be', urticanti, no? Ma quando sono cotte, non c'è più assolutamente nulla da temere. Non pungono più. … Continua a leggere Buone le ortiche!

Spring juice turbo boost!

Se volete bervi un bicchierozzo di freschezza, vitamine e liquidi, questo può fare al caso vostro. Potete "customizzarlo" come vi pare e piace. Così com'è, direi che è per palati forti, abituati a succhi di verdure. Però potete ammorbidirlo benissimo con della mela o dell'ananas o aggiungendoci un po' di sciroppo d'agave o miele o … Continua a leggere Spring juice turbo boost!

Crema spinacina di primavera

La zuppa cremosa più facile del mondo. Per questo fila dritta nella categoria dei Cence Nuje, i Senza Niente, ossia le mie ricette espressive a frigo semi-vuoto. Dunque: è buonissima, è verde come San Patrizio che saluta la primavera, è saporita e nutriente, ma è anche ottima per  cominciare la settimana senza esagerare. Tipo stasera, che è lunedì e non si ha … Continua a leggere Crema spinacina di primavera