Penne integrali al pesto vegan di rucola e pomodorini

Oggi abbiamo trovato la rucola freschissima all'azienda agricola tutta naturale a pochi chilometri da casa nostra, dagli amici di Favolorto. Che bontà, un profumo che si sposava benissimo con la giornata tersa e tiepida. E allora che si fa? Ma ovviamente un pesto vegano di rucola, con una decorazione gustosa di pomodorini secchi. Voglia di … Continua a leggere Penne integrali al pesto vegan di rucola e pomodorini

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Nidi di linguine al ragù vegan di tempeh

Per chi non mangia carne, questa è una valida alternativa: lo so che i puristi del ragù inorridiscono di fronte alla blasfemia, ma cari, lasciate anche a noi erbivori qualche sfizio e soddisfazione e non offendetevi, su! Allora, questo, secondo me, è buonerrimo, si prepara in una quarantina di minuti ed è golosissimo, davvero. Non … Continua a leggere Nidi di linguine al ragù vegan di tempeh

Caserecce integrali peperoni, olive e briciole di granetti

Pasta semplicissima ma succulenta, idea profumata per pranzi e cene: Per 3 persone: 280 g di pasta ( o quanta ne volete!): io ho scelto le caserecce integrali e bio 3 peperoni medi 3 cucchiaiate di olive taggiasche 70 g di granetti integrali (benissimo quelli del Mulino Bianco o simili) sale, pepe, olio evo, timo, … Continua a leggere Caserecce integrali peperoni, olive e briciole di granetti