Davide Larise racconta a Cencecicin il suo prossimo ritorno in Fvg

Nel suo recentissimo passato ci sono tre anni passati al Joia di Milano, l'unico ristorante vegetariano stellato in Europa, dov'è stato apprezzato sous-chef e formatore fino a pochissimi giorni fa. Nel suo passato più “remoto” ci sono innanzitutto il Friuli, dov’è nato nel 1980 e cresciuto, a Spilimbergo, città in cui ha preso il diploma … Continua a leggere Davide Larise racconta a Cencecicin il suo prossimo ritorno in Fvg

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Menù di Natale “cence cicin” (senza carne)

Ormai avete imparato tutti che, in friulano, "cence cicin" significa "senza carne". Allora vi propongo un menù, ovviamente cence cicin, per un Natale alternativo: potete provarlo per tutta la famiglia, come curiosità, anche se non siete "erbivori" (come dice mio suocero), oppure potete selezionare solo alcuni piatti. Sono tutte bontà facili da realizzare ma deliziose, … Continua a leggere Menù di Natale “cence cicin” (senza carne)

Cuscus alla curcuma yin e yang, con melanzane al basilico, sesamo e anacardi

  Meditazione mediterranea. Un cuscus velocissimo da preparare. Decorato con due anacardi che si inseguono con yin e yang. Un vero pasto pranzo in armonia con l'universo [gong!] 🙂 Per 3 persone (anche per 2: io ne faccio sempre di più perché si fa il bis o si "ricicla" per i pasti successivi) 200 g … Continua a leggere Cuscus alla curcuma yin e yang, con melanzane al basilico, sesamo e anacardi