Babaganoush cencecicin (crema di melanzane e menta)

Erano aaaanni che volevo fare il babaganoush, la crema di melanzane e menta che profuma di fresco e di mediterraneo ed è irresistibile da spalmare su verdure, su pane o crostini. Insomma... bastava farlo, no? 🙂 Eccovi la nostra versione! È davvero facilissima, oltre che vegana e senza glutine, se vogliamo proprio guardare tutto, e la … Continua a leggere Babaganoush cencecicin (crema di melanzane e menta)

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Vellutata di lenticchie arancia e curry

Anche se è estate, in questi giorni qui in Furlandia è un po' freschetto. E se la cottura consigliata per le lenticchie le rende una poltiglia, be', è l'occasione giusta per trasformare il contorno in una cremosa e densissima vellutata! 😉 Questo piatto è naturalmente: vegano senza glutine senza farinacei pieno di proteine vegetali Eccovi … Continua a leggere Vellutata di lenticchie arancia e curry

Vellutata arancione con crema montata lilla (carote viola e zenzero, tutto vegan)

A vederla e a divorarla fa veramente un figurone e vi rotolerete dalle scale quando scoprirete quant'è facile da fare. Inoltre è: senza latticini senza farinacei senza glutine tutta vegetale / vegano senza uova Allora, per la vellutata, per 4 persone, vi servono circa 150 g di patata dolce (batata) 3 carote medie 400 g … Continua a leggere Vellutata arancione con crema montata lilla (carote viola e zenzero, tutto vegan)

Vellutata di cavolfiore e romanesco al curry

Gustosa, cremosissima, vi riscalda e vi nutre, senza appesantirvi e facendovi tanto bene. Dai che il lunedì comincia in purezza (per la puzza però non posso farci niente 😀 )! 600 g circa tra cavolfiore e cavolo romano, mondati e tagliati a cimette 1 porro piccolino (altrimenti ne basta una metà) sale, pepe, curry circa … Continua a leggere Vellutata di cavolfiore e romanesco al curry