Friggitelli in rosso al curry, ceci e datterini

  Questo è un piatto semplice, buonissimo, interamente vegetale, senza farinacei, senza glutine e insomma che volete di meno - e dunque di più? 🙂 Per 3 persone 15 friggitelli (se ne volete 5 a testa, ma potete anche farne di più) 250 g di ceci lessati bio 250 g circa di datterini, meglio ancora … Continua a leggere Friggitelli in rosso al curry, ceci e datterini

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Verdure estive spadellate con tempeh marinato al pomodoro

Insomma, mi è passata sotto il naso questa ricetta goduriosa di Vegolosi e come al solito mi ha ispirato una nuova "creatura"! 🙂 Una bella padellona di melanzane e zucchine, profumatissime e saporite con olive e capperi, e "proteinizzate" da fettine di tempeh marinato. Cos'è il tempeh? Qui una bella spiegazione. In sintesi, vi dico che … Continua a leggere Verdure estive spadellate con tempeh marinato al pomodoro