Riso thai integrale, zucchine e cocco

Ricetta senza carne, senza latticini, senza uova, senza glutine. Tutto quello che resta è un gusto incredibile, grazie alle zucchine preparate all'orientale: un sapore fascinoso che vi verrà voglia di replicare di continuo, tanto è facile da preparare. Il riso, poi, lo cuociamo per assorbimento, così non disperdiamo neanche una goccia delle sue ottime sostanze. … Continua a leggere Riso thai integrale, zucchine e cocco

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Lenticchiata esotica

Se cercate un secondo vegetale squisitissimo, senza glutine e pieno di profumi esotici, l'avete trovato. È una semplice lenticchiata che potete anche proporre come contorno delizioso. Per una bella padellata (se poi avanza, si conserva in frigo e si mangia la volta dopo): 400/500 g di lenticchie un pezzettino di alga kombu o alloro 300 … Continua a leggere Lenticchiata esotica

Torta ciocco-cocco

Serve che a "ciocco-cocco" aggiunga altro? No! ... Ma anche sì, dai, solo i fondamentali: che è buonissima che è senza lievito che è senza latticini (nemmeno vegetali) che è vegana che è integrale che ha cacao e cocco, una tra le abbinate più slurpose del pianeta Procedete così e vi consiglio una teglia piccolina … Continua a leggere Torta ciocco-cocco

Fudge vegano al cacao con cuoricino gelée di frutti di bosco

  Ebbene sì, agg' fatt' o fudge! Erano aaaanni che cercavo un modo per produrre una scioglievolezza cioccolatosa, a metà tra un dolce al cucchiaio e un cioccolatino. Finché mi sono finalmente imbattuta in questa ricetta meravigliosa e semplicissima di Bakerita, che riesce subito ed è una favola da assaporare (leggi "divorare"). Potete prepararne un … Continua a leggere Fudge vegano al cacao con cuoricino gelée di frutti di bosco

Coppette crema cocco ai tre cioccolati (e tanta felicità)

Questa è una delizia facile facile che sarà perfetta anche in queste feste, visto che il panettone non è mai abbastanza 🙂 È una delizia a base di crema di cocco. Un po' calorica, ma non ve ne accorgerete, da quanto è buona! È senza uova e gli unici latticini sono quelli del cioccolato, se … Continua a leggere Coppette crema cocco ai tre cioccolati (e tanta felicità)

Dolcetti al cocco – ricetta facile e velocissima

La cosa più "lunga" di questa ricetta è la formazione delle palline, ma non ci mettete più di 10 minuti. Il forno è brevissimo e così la preparazione. Sono davvero i dolcetti da preparare all'ultimo minuto, che però sono buonissimi e danno soddisfazione. Ho preso ispirazione da questa bella ricetta di Repubblica e l'ho modificata … Continua a leggere Dolcetti al cocco – ricetta facile e velocissima

Bounty. Vegan e “ludro”

Io ve lo dico: provate a farli, perché sono facilissimi ma sono anche una cosa esagerata di sapore e cicciosità. È un "dolcetto" vegano di fronte a cui nessuno si tirerà indietro. Perché è proprio delizioso. Ed è proprio "ludro" (friulanismo per dire "buonissimo e zozzone"). 😀 Mi sono ispirata a questa sublime ricetta di … Continua a leggere Bounty. Vegan e “ludro”

Ghiacciolo cremoso fragole, anacardi e cocco

Avete visto che ha smesso di piovere? Avete sentito che bel caldino è uscito? E vi va un ghiacciolo gelatoso? E non è meglio se ve lo fate da voi, tutto naturale e slurposissimo? Allora basta con le domande e mettetevi all'opera! Mi sono moooolto ispirata a questa bellissima ricetta, ma l'ho un po' personalizzata Vi … Continua a leggere Ghiacciolo cremoso fragole, anacardi e cocco

Crema coccolatte

Sì, tutti vogliono la crema di latte. Per farcire dolcetti, torte o da mangiare così. Ma quanto più buona è la crema di latte... di cocco? Eccovi questa ricetta, SUPERFACILE e completamente vegetale. Un piccolo goloso dessert (per due persone) latte di cocco, confezione da 200 ml amido di mais (maizena) 10/12 g sciroppo d'agave: 2 … Continua a leggere Crema coccolatte

“Cappuccino” di gelo al limone, crema di cocco e sgranocchi

È un dolce. Ma è sufficientemente leggero per essere quasi digestivo. Perché c'è limone a pacchi. Ed è tutto vegetale, dai tacchi ai capelli. È un cappuccino perché al cappuccino assomiglia. Ma non c'entra nulla, non c'è caffè né nulla di simile, quindi chiamatelo come vi pare! Si compone di tre strati e andiamo a prepararli … Continua a leggere “Cappuccino” di gelo al limone, crema di cocco e sgranocchi