Vellutata arancione con crema montata lilla (carote viola e zenzero, tutto vegan)

A vederla e a divorarla fa veramente un figurone e vi rotolerete dalle scale quando scoprirete quant'è facile da fare. Inoltre è: senza latticini senza farinacei senza glutine tutta vegetale / vegano senza uova Allora, per la vellutata, per 4 persone, vi servono circa 150 g di patata dolce (batata) 3 carote medie 400 g … Continua a leggere Vellutata arancione con crema montata lilla (carote viola e zenzero, tutto vegan)

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Samosa batata, ceci, pistacchi e curry

Samosa, ispirazione d'India per queste deliziose taschine ripiene... di quello che volete! Io ovviamente ho scelto un'imbottitura fatta di mille verdurine, con un trito di porro, carote arancioni e carote viola, quindi ceci e patate dolci (batate) bianche e arancio. Tutto tempestato di profumi e spezie, dal timo al rosmarino, dalla curcuma al curry alla paprika … Continua a leggere Samosa batata, ceci, pistacchi e curry

Vellutata scaldacuore con dadini croccanti di patate dolci e rosmarino

Ma che bontà questa cremina qua! Ha davvero un sapore originale e in più è vellutatissima. Ma la bellezza è che è salata, sì, ma anche dolce, grazie alla batata (patata dolce, appunto) e alle carote. Su, non aspettate, leggete le istruzioni e mettetevi ai fornelli. Con queste dosi fate circa 3 scodelle, mantenendo la … Continua a leggere Vellutata scaldacuore con dadini croccanti di patate dolci e rosmarino

Tenerelli di San Patrizio batata e cavolo nero

Pensavate che vi lasciassi a San Patrizio senza qualcosa di verde? E senza qualcosa di golosissimo, dal sapore misterioso e affascinante? Eccoci qui con i nostri tenerelli, perfetti per un antipasto, un primo, un contorno o per essere divorati senza ritegno in numero considerevole. Dunque, per 6 stampini abbondanti (da muffin) 450 g circa di batate (patate dolci … Continua a leggere Tenerelli di San Patrizio batata e cavolo nero