Torre ballerina di carasau con melanzane, pomodori freschi e mozzarelline di capra

Questo piatto è merito di Simone, che l'ha preparato così al volo in una di queste calde, calde serate. L'unica cosa che dovete cuocere sono le melanzane. Per il resto è tutto freschissimo. Io mi prendo il merito di aver comprato le mozzarelline mignon di latte di capra al negozio biologico: sono buo-nis-si-me! Si possono … Continua a leggere Torre ballerina di carasau con melanzane, pomodori freschi e mozzarelline di capra

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Tartellette di pasta brisé vegana al timo con zucchine alla menta e scamorza – ricetta veganizzabile :)

Come scrivevo già su Instagram, non sono riuscita a curare molto l'estetica, ché non avevo molto tempo e poi sono sempre un po' pasticciona. Ma chi ha un po' di manualità e pazienza riuscirà a farne un vero capolavoro. La cosa importante è che la sostanza è buona, anzi: buonissima. È una ricetta vegetariana, praticamente … Continua a leggere Tartellette di pasta brisé vegana al timo con zucchine alla menta e scamorza – ricetta veganizzabile 🙂