Cheesecake (al forno) vaniglia, cacao e cioccolato

Questa è la versione cioccolatosa e sempre soffice del mio amato cheesecake. È facilissimo ma fa bella figura e farà felici tutti. Si fa con lo yogurt, quindi per i vegani si può fare con yogurt di soya o cocco o altro yogurt vegetale a piacimento: per il resto non ci sono uova e non … Continua a leggere Cheesecake (al forno) vaniglia, cacao e cioccolato

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Cheesecake al forno con yogurt alla vaniglia e marmellata di fragoline di bosco

Ragassi, qui mi sono superata. Scusate, so che è tipo aver scoperto l'acqua calda, ma non avevo mai provato a fare questa cheesecake cotta e invece ho sperimentato una ricetta facilissima ed è venuta una delizia al primo colpo. Così, tipo miracolo. Una bontà incredibile! Ho due complici importanti, però: lo yogurt di Vipiteno alla … Continua a leggere Cheesecake al forno con yogurt alla vaniglia e marmellata di fragoline di bosco

Mini cheesecake di yogurt al limone con gelée fragole e vaniglia

Quanto mi piace il (o la?) cheescake! Eccovene una versione forse un po' più leggera, quasi vegana, comunque strepitosa. Vi scrivo le proporzioni per 8 vasetti. Base: 200 g di biscotti integrali (se volete vegani) alla cannella (sennò aggiungete la cannella in polvere) olio di cocco 4 cucchiai Crema "cheese" 500 g di Yogurt al … Continua a leggere Mini cheesecake di yogurt al limone con gelée fragole e vaniglia

Tutù cremoso limone, mirtilli e cioccolato bianco

È il dolce ideale per vincere ogni calura, ma vi consiglio di "uscirlo" dal frigo solo quando dovete mangiarlo, con queste temperature. Non vi serve il forno e userete i fornelli solo per preparare la marmellata (se non decidete di comprarla) e sciogliere a bagnomaria il cioccolato (se non lo buttate in microonde). Dunque, partiamo … Continua a leggere Tutù cremoso limone, mirtilli e cioccolato bianco

#GiornataMondialeDelCioccolato con Cencecicin

Vi raggruppo qui tutte le ricette postate finora a base di cioccolato - basta cliccare sulla foto -, così potete farvi una scorpacciata - anche a Giornata Mondiale conclusa! 😉 La più recente, ossia la mia doppia crema bianco-fondente, cosparsa in groppa con cubotti di delizioso cioccolato di Modica al peperoncino. Vegetariana se usate cioccolato … Continua a leggere #GiornataMondialeDelCioccolato con Cencecicin

Mini-cheesecake fragola e cioccolato piccante

Valida alternativa ai tortoni da combattimento, ecco spuntare dei mini-cheesecake. E sono nocheese, ma fatti con la nostra bella crema di anacardi e cocco. Con aggiunta di fragole e ganache piccante. Fatti e sbafati  è un tutt'uno! Io vi metto le dosi che ho fatto io: ve ne vengono almeno 12 come lo stampo dei … Continua a leggere Mini-cheesecake fragola e cioccolato piccante

Cake cremoso cocco and the berries

Con questa torta festeggio una delle più grandi ballerine di questi tempi, che oggi darà l'addio alle scene: Zenaida Yanowsky. Poi, più sotto, ve ne parlo. Intanto la ricetta di questa no-cheese cake, un nuovo esperimento che sfrutta la presenza di deliziosi frutti di bosco - e non solo. Per questa torta non vi serve … Continua a leggere Cake cremoso cocco and the berries

Torta cremosa di primavera

Un altro no-cheesecake cremosissimo e con le prime ciliegie, perfetto per il weekend. Ha solo bisogno di pazienza, perché per il resto è molto facile. Avrete bisogno di una tortiera con cerniera e farete lavorare molto il vostro robot da cucina/tritatutto. Per la base: 100 g di datteri medjool 150 g di nocciole 2 cucchiai di amaranto … Continua a leggere Torta cremosa di primavera

Cremosa e fresca torta-bontà alle fragole

Potrebbe anche sembrare difficile... e invece no! Bisogna solo fare attenzione ed essere più accurati - me lo auto-dico, visto che tendo a essere più pasticciona, normalmente 😉 Questa torta, una specie di cheesecake (no-cheese) è una cosa pazzesca, scusate se ve lo dico. Quando direte che è vegana e praticamente crudista, fatta solo con … Continua a leggere Cremosa e fresca torta-bontà alle fragole