Muffin ACE, arancia carota limone

In questo periodo vado pazza per i muffin, non prendetevela! Questi sono buonissimi e sono pieni di buone vitamine, tanto per mangiare un dolce e sentirsi meno in colpa, no? La ricetta è: senza lievito senza burro, latte o uova con farina integrale senza nemmeno latte vegetale perché si usa L’ACQUA! li preparate in cinque … Continua a leggere Muffin ACE, arancia carota limone

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Pane con semola di grano duro

Avevo comprato la semola di grano duro per fare la pasta e l'ho finita per il pane! L'ho sperimentato in questi giorni ed è buonissimo, sia per accompagnare cibi salati sia per accompagnare una dolce crema spalmabile alla nocciola. Insomma: è buonissimo sempre. 🙂 L'ho fatto così: 500 g semola di grano duro 20 g … Continua a leggere Pane con semola di grano duro

Muffin “Alè Udin” :)

I miei deliziosi muffin all'acqua, con i colori di Udine e dell'Udinese (Alè Udin! 😀 ). Ve li propongo in questa versione, che mette insieme cioccolato fondentissimo e cioccolato bianco. Sono sempre: senza lievito senza burro, latte o uova integrali senza nemmeno latte vegetale perché si usa L’ACQUA! li preparate in cinque minuti e poi … Continua a leggere Muffin “Alè Udin” 🙂

Muffin magici cioccolato-arancia… all’acqua! (vegan)

Eh, sì, cari miei, questi sono proprio una chicca: sono de-li-zio-sì, hanno tantissimissimo cacao e cioccolato, ma soprattutto sono: senza lievito senza burro, latte o uova integrali senza nemmeno latte vegetale perché si usa L'ACQUA! li preparate in cinque minuti e poi c'è solo il tempo di cottura Insomma, sono davvero magici e potete mangiarne … Continua a leggere Muffin magici cioccolato-arancia… all’acqua! (vegan)

Muffin vegani con cubetti di cioccolato e scorza d’arancia

Si preparano in 10 minuti e ne richiedono altri 15 per la cottura. Questi muffin sono deliziosi e perfetti sempre, non solo la domenica. Mi sono affidata totalmente a questa ricetta perfetta di Misya, con qualche minima personalizzazione. Ma ringraziate lei per la bontà che realizzerete! 😉 Vi servono: 180 gr di farina tipo 2 … Continua a leggere Muffin vegani con cubetti di cioccolato e scorza d’arancia

Treccia di pane dolce – integrale + avena – alla crema di nocciole (ricetta vegana)

Perfetto per la colazione. E per qualsiasi altro momento in cui sentiate il bisogno di pane + dolcezza cioccolatosa. Questa ricetta è integrale, senza uova né latticini. Che cosa vi serve: 150 g farina integrale 100 g farina d'avena 130-140 ml di latte vegetale Un cucchiaio di estratto homemade di vaniglia o il contenuto di … Continua a leggere Treccia di pane dolce – integrale + avena – alla crema di nocciole (ricetta vegana)

Brioche integrali alla nocciolata (no latte, uova, burro; sì delizia totale!)

Per un lunedì da lupi con gli stivali di gomma, ci vuole una partenza scoppiettante. Come minimo delle brioche. Ma le facciamo integrali e senza latte, uova e burro, così da sentirci in qualche modo più salutisti, in tutta questa bontà. Io ho ricavato 8 briochine, con queste dosi: 250 g farina integrale 50 g zucchero … Continua a leggere Brioche integrali alla nocciolata (no latte, uova, burro; sì delizia totale!)

Crostatine con crema di zucca, zafferano e cioccolato

  Halloween o non halloween, a noi che importa? In questo periodo le zucche si sprecano, ma noi non le sprechiamo affatto. Anzi: approfittiamo della loro dolcezza per farne una deliziosa crema/marmellata con cui imbottire deliziose crostatine. Per questa ricetta, che è senza uova né latticini ed è integrale, vi consiglio di dotarvi di stampi … Continua a leggere Crostatine con crema di zucca, zafferano e cioccolato

Banana and carrot bread: il plum cake frutta e verdura con mantello di cioccolato bianco

Avevo una tonnellata di carote e le banane che stavano cominciando a imbrunire. Allora mi sono attrezzata e ho trasformato un classico della cucina americana come il banana bread in una versione banana e carota, con un dolce topping di cioccolato bianco. Yum! Con questa ricetta vi verrà una sorta di plum cake piuttosto umido, … Continua a leggere Banana and carrot bread: il plum cake frutta e verdura con mantello di cioccolato bianco

Blondies, dolcetti deliziosi con ceci (sì, ceci!) e cannella

Che scoperta, questi blondies (che poi sono la versione chiara dei più noti brownies)! Devo dire grazie a One Green Plantet per l'idea e l'ispirazione. Io ho fatto la mia versione molto personalizzata, che vi propongo qui, ed è completamente vegana, senza farine e senza glutine. Ed è un dolce, ma a base di ceci! … Continua a leggere Blondies, dolcetti deliziosi con ceci (sì, ceci!) e cannella