Croissant sfogliati pomodoro e olive

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Questa ricetta è velocissima ed è un perfetto apertivo da preparare anche all’ultimo momento. Basta avere in frigo una confezione di pasta sfoglia (vegan, se volete), meglio se rotonda.

Ecco come preparare 12 piccoli croissant.

  • 1 confezione di pasta sfoglia rotonda (se volete vegan)
  • 150/200 g di polpa di pomodoro
  • 3 cucchiaiate di olive taggiasche denocciolate
  • sale, pepe, origano, rosmarino tritato, maggiorana, timo
  • olio evo 2 cucchiai

Accendete il forno a 180°.

Aprite la confezione di sfoglia e stendetela sul piano di lavoro. Tagliatela a croce e poi ogni quadrante in tre triangoli.

In una tazzona versate il resto degli ingredienti e mescolateli per bene. Depositate quindi un cucchiaio circa di questo sughetto dentro ogni triangolino, vicino alla base, e trascinatene un po’ con il dorso del cucchiaio al centro del triangolo e fino alla punta. Quindi arrotolate ogni croissant, partendo proprio dalla base e arrivando fino alla punta, stringendo delicatamente le due estremità.

Adagiate ogni croissant sulla teglia del forno, coperta di carta-forno, spennellate le superfici con un po’ della salsa avanzata e infornate per almeno 15 minuti, finché sono belli gonfi e scuriti in superficie. Divorate con passione! 🙂

 

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