Ciocco truffles un morso tira l’altro


Un morso delizioso per finirli… e volerne ancora!

Eccovi i miei “truffles”, ispirati a questa perfetta ricetta del bellissimo Simply Vegan Blog, pronti in 15 minuti!

Con queste dosi me ne sono venuti una ventina, misurandoli con un cucchiaino di impasto ciascuno

  • 200 g di datteri medjool (che sono più teneri), da denocciolare – circa 10-11 datteri
  • 50 g di nocciole tostate
  • 2 cucchiai di cacao (più un altro cucchiaio per rotolare i truffles alla fine)
  • 2 cucchiai di latte di mandorle
  • la buccia grattugiata di un limone
  • opzionale: cocco grattugiato (sempre se volete passarlo sulla superficie dei truffles, alla fine, assieme al cacao


Frullate le nocciole nel tritatutto (con la lama a S) finché sono ridotte a una farina grossolana. Quindi denocciolate i datteri e uniteli alle nocciole. Aggiungete anche gli altri ingredienti (cacao, buccia di limone grattugiata, latte di mandorle) e frullate tutto finché ottenete un impastone morbido e appiccicoso.


Cominciate a formare, con l’impasto, delle palline, raccogliendole con un cucchiaino e rotolandole velocemente sul palmo della mano. Quindi in un piatto disponete il cacao (e se volete il cocco rapè) e rotolateci dentro ogni pallina, appena pronta, e disponetele una accanto all’altra su un piatto da portata.

Quando sono pronte, mettetele in frigo o in fresco finché le mangiate.

Nota: l’impasto è piuttosto appiccicoso e sicuramente vi resterà sulle mani mentre formate le palline. Per aiutarvi, passate ogni tanto la mano sulla polvere di cacao, così le vostre palline si formeranno con più facilità.

***

Era tanto che aspettavo un piatto così godurioso e dagli ingredienti “caldi” per postare questo pezzo da Alice’s adventures in wonderland. Altrettanto… hot! 😀

Sì, sempre uno dei miei preferiti, Christopher Wheeldon, ne ha curato l’incredibile coreografia. Eh, ben. Guardate il Brucaliffo com’è diventato. Cioè chi. Cioè Eric Underwood, solista del Royal Ballet. E modello di alcune delle maggiori griffe internazionali. Rifatevi gli occhi: non aggiungo altro, valà! 😀

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